Nachdem der Prozess der Saccharisation abgeschlossen ist, müssen die Würze und die Weizenkörner in kurzer Zeit getrennt werden, der Trennprozess wird die Filtration der Würze genannt, und die Filterung ist sehr groß für den gebrachten Wein, aber viele der Brauer der kommerziellen Brauerei wissen nur den ungefähren Operationsrahmen der Filtration,Für viele der Details der Filtration ist nicht bekannt, dass der Brauwein eine Reihe von Problemen hat, die nicht auftreten sollten: Wenn der Filter nicht klar ist, ist der Gehalt der Fettsäure viel höher als der gefilterten Würze,und das Problem des schlechten Einflusses auf den Schaum und den Geschmack des Bieres ist 2: die Filtergeschwindigkeit ist relativ langsam, Kann zur Oxidation der Polyphenolsubstanz führen, die Farbe der Würze wird vertieft, und der Geschmack ist schlecht.

Bierkupplung, Biertipp

Um diese Probleme zu vermeiden, werden wir über die Details sprechen, auf die bei der Filtration der Braugeräte geachtet werden sollte.Es gibt jetzt zwei Filtrationsmethoden, eine ist die natürliche Filtration, die durch Höhendifferenz erzeugt wird; die andere Filterung, d.h. mittels Pumping-Würze-Filtration, hier beachten Sie, dass, wenn der Hersteller Filter für Sie installiert, sicher sein, die Balance Tank für Sie zu installieren.Denn wenn es keinen Gleichgewichtstank gibt, dann wird die Pumpe direkt gepumpt, sobald der Betrieb unsachgemäß oder normal verdichtet ist, so ist es sehr wahrscheinlich, die Siebplatte zu biegen!An anderer Stelle&\\ 35101;, achten die beiden Filtermethoden auf die gleichen Punkte.Anmerkung 1: Überprüfen Sie, ob die Filterplatte den Druck bahnt, müssen Sie 78 8451; heißes Wasser bis zur Filterplatte vor dem Eintritt in die Mash, der Zweck ist es, die Luft aus dem Rohr und der Unterseite des Bildschirms zu entfernen, die andere ist, die Pufferschicht des Wassers zu bilden, um zu verhindern, dass die Weizenmais direkt auf der Filterscheibe zerquetscht und blockiert.die Bildschirmplatte.Anmerkung 2: Während der Pumpschmasche sollte der Mixer des saccharisierenden Topfes sich weiter bewegen, um sicherzustellen, dass die Maische einheitlich ist.Anmerkung 3: Bei der Filterung wird die Temperatur bei 76 *8451;~ 78 ~8451;, die Temperatur ist niedrig, die Viskosität der Würze ist groß, die Filtergeschwindigkeit ist zu langsam und die Temperatur zu hoch, was zur Stärke führt, die nicht gesäubert werden kann.Anmerkung 4: Wenn Sie die Filtrationsphase starten, müssen Sie vermeiden, zu schnell zu filtern, da die Filtration zu schnell ist, wird es wegen der großen Absaugung schwierig sein, so dass die Schicht straff ist und die Durchlässigkeit verloren geht.Anmerkung 5: Die Konzentration und das Volumen der Kopfwürze werden direkt oder indirekt gemessen, und dann sollte das Volumen des Waschwassers Aufmerksamkeit 6 berechnet werden: Beim Waschen von Abwässern sollte das Waschwasser soweit wie möglich die Trümmer austrocknen, so weit wie möglich, um eine Oxidationsgefahr zu vermeiden 7: Die gesamte Filtrationszeit beträgt weniger als drei Stunden.